J'ai la mémoire qui tourne

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  Publié par : Marie Brunette

  Dans : Les historiens

  Date : 01 mars 2010

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  Problème de taille

  C’est un fait : en occident, le taux d’embonpoint et d’obésité a atteint des sommets. Selon les chiffres les plus récents de l’OMS , le taux d’obésité est d’environ 23% au Canada, et 33,9% aux États-Unis, contre respectivement 13,6% et 14,7% en 1978.
  
  Cet écart n’est pas dû au hasard. Au Canada, depuis 1981, l’apport calorique quotidien a augmenté de 381 calories en moyenne (Statistique Canada). La malbouffe, une nourriture industrielle riche en sucre et en gras peu coûteuse, offre un apport calorique beaucoup trop élevé et bien peu de nutriments essentiels (vitamines, minéraux, fibres, etc.). Elle s’est malheureusement rendue de plus en plus accessible et populaire au cours des 20 dernières années à travers le monde grâce à la mondialisation des échanges commerciaux. Combinées à la sédentarité, les mauvaises habitudes alimentaires entraînent tôt ou tard l’embonpoint, voire l’obésité. Conséquences: une forte incidence des maladies cardiovasculaires, de diabète de type 2, de cancer … On peut cependant choisir d’adopter de bonnes résolutions, dans une optique de santé et non pas de restriction. Augmenter sa consommation de fruits, de légumes et de grains entiers, réduire sa consommation d’aliments industriels et pratiquer une activité physique modérée au moins 30 minutes sont autant de solutions simples pour maintenir un poids normal et profiter d’une bonne santé!
  
  
  Sources : OMS: Richard Béliveau et Denis Gingras, La santé par le plaisir de bien manger, 2009 Passeportsanté.net : http://www.passeportsante.net/fr/Maux/Problemes/Fiche.aspx?doc=obesite_pm